Recensione prodotti DnaBio 

Oggi vi voglio parlare di una linea di prodotti, a mio avviso, molto intelligente, pratica e soprattutto utilissima per chi non ha mai abbastanza tempo per cucinare, ha un ritmo di giornate molto frenetico e vorrebbe comunque mangiare a casa qualcosa di buono, confortevole e …sano! Questo connubio di esigenze non si sposa affatto con i ritmi giornalieri di chi ha mille cose da fare, impegni e magari oltre al poco tempo anche poca dimestichezza o praticità con la cucina. Negli anni sono tantissime le aziende che hanno proposto sul mercato dei prodotti già pronti, o da cuocere aggiungendo pochi ingredienti , e che permettono di ricreare un piatto pronto ( un primo o un secondo, e via dicendo) in pochi minuti… ma quanti di questi si possono dire davvero di qualità, sani e …gustosi? Altra domanda che voglio porvi è: quanti di questi prodotti, della grande distribuzione o comunque di grandi aziende.. sono con ingredienti sani, biologici.. e talmente innovativi da essere rivolti all’ambito Vegan, Vegetariano e alcuni anche senza glutine???? Ecco che quindi già capirete la mia sorpresa e grande curiosità quando al Sana 2017 ho conosciuto la DnaBio e le loro linee di prodotti : i freschi in 3 minuti e i pronti da mangiare.

Facciamo un passo indietro e chiariamo innanzitutto chi è Dnabio:  un’azienda con LA PRIMA LINEA DI ALIMENTARI 100% BIO,  con sapori che richiamano la tradizione, i sapori della nonna con quei piatti che scaldano il cuore quando li trovi a casa, fatti tutti con prodotti freschi e biologici come appena colti, trattati nel massimo della qualità: senza conservanti, senza addensanti, studiati per essere mangiati freschi e

  • 100% Vegetali
  • 100% Senza Glutine
  • Ricchi di fibre
  • 100% Biologici

Cosa mi ha colpito (a parte il fatto che già tutte queste caratteristiche potevano già ampiamente bastare??) ?  Il fatto che si tratta di prodotti non banali, ricercati, con un offerta di prodotti davvero varia, che ricorda davvero le ricette che non ti aspetti di poter ricreare in pochissimi minuti, a casa, magari anche all’ultimo minuto e che offrono un risultato davvero unico e..buonissimo! Raro, davvero raro trovare prodotti che hanno una resa così alta, che mantengono davvero quello che promette l’etichetta o la confezione e .. che sono buoni e prova di “Dummies”   😀                        

Come si preparano? Semplicissimo: basta aggiungere solo acqua e olio ai preparati che trovi nella confezione (misurino compreso!) e seguire le chiare e semplici istruzioni. Tutto qui. Certo, un po’ di abilità e occhio non basta, ma credo siano davvero qualità che chiunque armeggia in cucina abbia, senza contare che più si usano più si capirà il giusto grado di preparazione ottimale o che ci soddisfa.
Ero curiosissima, non potevo non provarli (anche se in fiera ho avuto modo di fare alcuni assaggi e devo dire che già mi avevano conquistata) e ho deciso di acquistare alcuni prodotti di entrambe le linee e devo dire che non hanno deluso affatto le mie aspettative, anzi, li ricomprerò sicuramente e voglio assaggiare anche tutto il resto della gamma perché sono davvero gustosi e dal sapore che non ti aspetti! Della linea Freschi in 3 minuti ho preso due spalmabili, un primo, un secondo e una salsa ( ma contate che la linea è davvero vasta e ci sono anche: dolci, sughi, preparati per pizza e pane, creme spalmabili alternativa al formaggio fresco e creme dolci). Mentre nella linea Pronti da Mangiare ci sono: preparati per arricchire insalate, preparati per panature, snack, muesli.. e tanto altro! Parto dagli Spalmabili che ho preso, il primo è lo spalmabile vegetale bio con Riso ed Erba Cipollina, si prepara in 3 minuti, basta aggiungere solo acqua e olio, seguire le istruzioni sul retro e la cosa fantastica è che si può mangiare appena fatto, fresco, e lo si può gustare in mille modi: spalmato su un crostino, sul pane e piadina, sulla pizza o nella pasta… oppure ve lo mangiate a cucchiaiate perché è buonissimo!!! E’ fantastico perché NON DEVE RIPOSARE, non bisogna quindi attendere o fare mille passaggi per la preparazione, semplicemente in una ciotolina, con una forchetta e seguendo le istruzioni si prepara qualcosa di davvero buono, sano e …sorprendente! Gli ingredienti sono davvero ottimi: riso, cipolla, noci, semi di girasole, lievito in fiocchi, pistacchi, sale rosa himalayano ed erba cipollina, tutti biologici. Inoltre è:  100% Vegetale, Senza Glutine e Senza Lattosio. Ora vi chiedo: in quanti prodotti già confezionati trovate il sale rosa dell’Himalaya? Le verdure disidratate con un processo lento e che mantenga le proprietà organolettiche? una lista di ingredienti così corta??? Conoscete sempre tutti gli ingredienti che leggete dietro la confezione? Ecco.. vi siete già risposti e se mi conoscete sapete che parlo solo di quello che mi colpisce, mi piace e secondo me vale.  La confezione interna vi dico subito, ma questo è lo stesso per quasi tutti i prodotti, è richiudibile, quindi voi potete anche preparare la dose che vi interessa (ovviamente gestendo di conseguenza anche le dosi di acqua e olio richieste).  Il sapore è davvero sorprendente: è molto morbido (ma comunque compatto), si sentono tutti gli ingredienti della ricetta, è aromatizzato al punto giusto, delicato (dato anche dal sapore del riso) e credo che l’erba cipollina esalti il tutto e si sposa in tante soluzioni, molto piacevole, fresco e … davvero buono.  Il secondo è lo Spalmabile Bio Veg & Gluten Free al Riso e Funghi porcini , anche questo facilissimo e velocissimo da preparare, all’interno si trovano 2 monoporzioni da 35 grammi (richiudibili) che se fatte insieme permettono di preparare 100 grammi di prodotto, quindi molto utile e di gran resa perché equivale ad avere 4 porzioni. Gli ingredienti sono: semi di girasole, funghi porcini, noci, lievito in fiocchi, semi di psillo, sale himalyano rosa, cipolla, anche questi tutti 100% bio. Il sapore di questo spalmabile, dato dal porcino ovviamente (e lo si sente davvero anche sotto i denti), è un po’ più spinto ma è molto equilibrato nel suo complesso: piacevole, morbido e fresco, ottimo secondo me per arricchire un risotto magari aggiunto all’ultimo minuto per mantecare, ad un secondo o spalmato. Molto interessante.

Questo prodotto ero curiosa di provarlo ed è la Maionese Bio Veg & Gluten Free. E’ vero che la maionese Veg farla in casa, così come la tradizionale, non è complicato, ora ci sono mille ricette furbe e trucchetti per farla riuscire sempre ma, in questo prodotto, c’era qualcosa che mi attirava, e ho avuto ragione a prenderlo! Innanzitutto gli ingredienti sono semplicissimi: olio di girasole, senape, aceto di mele, riso, sale himalayano rosa, curcuma, tutti biologici. All’interno si trova già tutto suddiviso in bustine, praticissime e basta solo aggiungere il latte di soia (non zuccherato) e del succo di limone. Si prepara tutto con un frullatore ad immersione in 1 minuto. La resa è di 200gr di maionese. Unico consiglio che vi do è di non fare come indicato nelle istruzioni : cioè in una fase consiglia di inserire il frullatore ad immersione direttamente nella busta in dotazione per la preparazione ma, vi consiglio, di travasare il tutto in un recipiente alto e stretto, secondo me la lavorazione viene meglio e sporcate molto meno! Il risultato è fotonico: una maionese così soda, densa e buona.. che somiglia molto alla tradizionale! Ma la cosa che mi ha lasciato a bocca aperta è la consistenza: favolosa!

Passiamo ora ai due prodotti che mi hanno davvero conquistata, mi sono piaciuti tantissimo e devo dire che meritano un attenzione particolare perché sono un’idea nuova, bella e gustosissima. Si tratta dei Passatelli Bio con Brodo Vegetale e le Polpette vegetali Bio con sugo al pomodoro. I più tradizionalisti, i romagnoli e chi è amante del prodotto originale so che starà storcendo il naso, ma non lo fate, almeno non prima di averli assaggiati, perché meritano e hanno sorpreso una amante dei passatelli e dei sapori tradizionali come me. Credetemi. Questi passatelli sono fatti con Mandorle e Lenticchie Rosse, sono quindi una buona fonte di fibre, sono Senza Glutine e si preparano, anche questi.. in 3 minuti!!! 3 MINUTI, brodo compreso. Vi vedo! Non storcete il naso, fatemi finire di spiegare! Innanzitutto sono da provare anche solo perché la DnaBio è un’azienda romagnola (la sede è a Morciano di Romagna!) quindi partendo dal presupposto che conoscano benissimo i passateli, hanno saputo ricrearli davvero al meglio in chiave vegetale! Inoltre nella confezione trovate tutto quello che vi occorre per le due ricette: dovete solo aggiungere acqua o latte di soia per i passatelli e acqua e un filo di olio per il brodo.  I passaggi sono facilissimi, semplici e vi occorrerà solo un schiaccia patate (con fori grandi possibilmente) o lo speciale attrezzo, il ferro, per fare i passatelli (per i più esperti o i romagnoli). Si preparano davvero mentre bolle il brodo, si tuffano quando bolle e vengono a galla velocissimi. Il brodo è sorprendente come sapore, leggero e delicato e i passatelli…sono una sorpresa!! Il sapore è simile all’originale ma sono davvero, davvero ottimi per essere vegetali, senza uovo, parmigiano e pan grattato (dalla ricetta originale). Come sono fatti? Gli ingredienti sono: farina di riso, farina di lenticchie rosse, farina di mandorle, lievito in fiocchi, fecola di patate, sale himalayano rosa, noce moscata, aroma di limone, patate in fiocchi. Mentre per il brodo vegetale: sale himalyano rosa, sedano, porro, riso, cipolla e carota, tutti biologici. Mai avrei pensato che si potesse portare una ricetta della tradizione così in chiave Veg e soprattutto con questo sapore e cura, ricerca, negli ingredienti.

Altra grande sorpresa sono state le Polpette Vegetali Bio con sugo di pomodoro, fatte con Soia e Quinoa. Chi non ama le polpette? E perché non assaggiare in chiave 100% Vegetale, Senza Glutine e con un alto contenuto di fibre! Anche questo mixi di ingredienti è molto ricco e sono tutti biologici: soia, fiocchi di patate, farina di ceci, sale himalayano rosa, lievito in fiocchi, farina di quinoa, prezzemolo cipolla. Mentre per il sugo: pomodoro, farina di riso, sale himalayano rosa, zucchero di canna, carota, cipolla, alloro, aglio. Si preparano, come tutti i prodotti Dnabio in pochi minuti, seguendo le istruzioni, e bisogna solo aggiungere acqua, olio, anche per il sugo! Si cuociono in padella e la cosa fantastica è che se rientrate da lavoro distrutti, magari da una giornata pesante, avete fame, non avete voglia di fare nulla.. sappiate che mentre si cuoce il sugo voi in meno di 5 minuti dovete solo riunire tutti gli ingredienti in una ciotola e il tempo di una canzone alla radio o di scegliere cosa guardare in tv, avete già formato con le mani le polpette, della grandezza che vi piacciono, le tuffate nel sugo e.. il tempo che vi cambiate o apparecchiate… mangiate!!! Favoloso! Il gusto è molto buono, le polpette sono morbidissime, gustose e il sugo è davvero sorprendente, da scarpetta. Il tutto in pochissimi minuti, sano, velocissimo, pratico, avrete sporcato si e no tre cose in tutto e vi siete seduti dopo pochissimo a mangiare qualcosa di davvero buono, che fa bene e comunque apporta elementi al nostro corpo, fibre, verdure … ecco cosa adoro di questi prodotti. Tutti motivi per cui voglio provarne altri, voglio assaggiarli e mi sento di aggiungere che anche il costo è contenuto (anche se io li ho acquistati con il prezzo fiera) devo dire che anche nel loro shop online (vendono sul loro sito!) e in due negozi online dove acquisto abitualmente il prezzo non è così distante, quindi contenuto, e secondo me bilanciato per il rapporto qualità degli ingredienti e quantità offerta. Inoltre se paragonato ad un burger vegetale, ad un piatto pronto hanno la stessa linea di prezzo ma con una resa nettamente più alta, portano a tavola qualcosa di davvero diverso, interessante e nuovo.

Spero di esservi stata utile anche con questa recensione, se provate i prodotti della Dnabio (o li conoscete) come sempre mi farebbe piacere sapere le vostre impressioni, il vostro parere, quindi fatemelo sapere!

Ci tengo anche a ringraziare tanto tutti quelli che mi scrivono email, messaggi direct sui social, tutti interessati alle cose che pubblico, alle foto su Instagram (siete sempre tanti e mi fa piacere che quello che condivido risulti interessante e abbia questo riscontro!), ai prodotti di cui parlo, che mi fanno complimenti… GRAZIE, davvero, ogni email o messaggio è una sorpresa e una cosa molto molto gradita. Cerco sempre di rispondere a tutti e spero di essere esaustiva. Nel mio piccolo, lo dico sempre, io parlo solo di quello che mi piace, che mi colpisce e che secondo me vale la pena di provare, assaggiare e mangiare, per variare l’alimentazione, migliorarla, dare un nuovo spunto …e conoscere nuovi sapori, perché no! Quindi grazie a chi coglie tutto questo, lo apprezza e mi segue con tanto affetto.

A prestissimo!

Fede

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