Categoria: I Like-it FOOD

Hamburger Veg_GRANAROLO

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Oggi parlo di Hamburger Vegetali, un prodotto sempre più proposto da tante aziende sul mercato, ognuna con le proprie varianti ed ingredienti. Farsi spazio tra le mille proposte non è sempre facile, ecco perché , come dico sempre, è fondamentale leggere la composizione del prodotto e accertarsi che ci siano gli ingredienti che ci interessano, di qualità e che non sia solo un agglomerato di pane o amidi, con percentuali bassissime di verdure, tofu o altri ingredienti vegetali.   Dopo averne provati diversi, nei vari gusti proposti, valutato la resa in cottura, il sapore e tutte le varie considerazioni che faccio ogni qual volta mi avvicino ad un nuovo prodotto, ecco che oggi voglio recensirvi i Burger Bio della linea Vegetale Granarolo . Questa è la linea dedicata ai prodotti di questo settore, appunto, che la Granarolo da qualche tempo ha lanciato sul mercato e che include tutti alimenti 100% vegetali, tra cui: bevande vegetali, tofu, yogurt, gelati, prodotti pronti e ovviamente anche gli hamburger veg.

Devo dire che la scelta è davvero ampia, per qualunque prodotto vegetale propongano e devo anche ammettere che la reperibilità di tutti i prodotti, almeno nella mia zona, è altissima e in alcuni supermercati e ipermercati ci sono anche forniture intere di tutta la linea, divisa ovviamente per prodotto. Questo per dirvi che quello che si vede e conosce dal loro sito in merito a questa linea è anche quello che è stra-reperibile in commercio. Oggi però voglio soffermarmi sui loro Burger sono tutti:

  • 100% Vegetali
  • con ingredienti da agricoltura Biologica
  • praticissimi da preparare: in padella, in forno tradizionale o microonde

Sarò sincera, li ho acquistati incuriosita quando uscirono tempo fa, dove faccio di solito la spesa e con altrettanta sincerità dico che sono tornata pochi giorni dopo per acquistarne degli altri e provarli in tutte le varianti che erano disponibili perché volevo davvero testarli a pieno! Cosa ne penso? Mi sono piaciuti? … continuate a leggere… tra poco lo scoprirete 😉

Il primo Burger di cui vi parlo è quello con con Zucchine (Burger Bio Vegetale con Zucchine) , ha un sapore delicato, molto morbido e mi sono piaciuti davvero tanto gli ingredienti (così come un po’ tutte le varianti proposte da Granarolo per questi burger Veg): al primo posto troviamo le zucchine (in percentuale del 32% e direi cosa assolutamente positiva), seguite dal tofu, polpa di soia, il fiocco da patate (da patate disidratate), porro e olio di semi di girasole e pochissimi altri ingredienti. Si presenta molto morbido, spugnoso e idratato (e non secco e duro come spesso accade, ahimè per prodotti di questa tipologia) e anche in padella (io li preparo sempre in padelle antiaderenti senza aggiunta di olio e la resa è ottima!) fanno una gustosissima crosticina in superficie.

Molto buono anche il Burger Bio con Seitan e Spinaci, che potrebbe sembrare un gusto già sentito e magari un po’ più classico per i burger vegetali, ma devo dire che abbinato agli spinaci e agli altri ingredienti lo rende comunque diverso, buono e sorprendentemente morbido e gustoso. Come dico spesso, per fare questa tipologia di preparati vegetali bisogna usare ottime materie prime, combinarle bene tra di loro e rendere in un prodotto che abbia il giusto equilibrio tra umidità, morbidezza, consistenza e sapore. Cosa non affatto facile. Vero anche è che è anche una questione di gusti, palato e preferenze, ma solitamente davanti alla qualità e ad una buona resa si è tutti concordi.

Promuovo a pieni voti anche i Burger Bio Vegetali con Quinoa e Carote  in quel loro bellissimo colore così aranciato e dal sapore molto buono, curioso e delicato, anche in questo caso. L’accostamento della Quinoa con le carote potrebbe sembrare strano, o per alcuni banale, in realtà è un ottimo connubio sia per la resa che danno al burger che per il sapore: si sposano benissimo.

Assolutamente interessante ho trovato anche la variante al Sorgo e Broccoli, sempre biologici, ottimi nel gusto consistenza. Mi ha stupito molto l’uso del Sorgo che, magari per i più esperti (e addentrati in alimentazioni vegetariane, vegani  e affini legate al mangiar sano) conosceranno senz’altro, ma che ritengo possa essere una bella ed interessante scoperta per chi invece ne era completamente allo scuro, considerando che è un cereale antico, altamente digeribile, privo di glutine e ricco di sali minerali e vitamine. Un cereale non cereale (come li si definisce oggi su riviste specializzate e approfondendo in merito), così come il Sorgo è la Quinoa  anche questa: altamente digeribile, priva di glutine, ricca di vitamine, sali minerali e proprietà. Ecco perché penso che usarle come base per dei burger vegetali, per di più indicando il cereale “principe della ricetta” tra i primi posti degli ingredienti denoti assoluta qualità, credibilità e assolutamente che il prodotto che acquistiamo mantiene quello che promette dall’etichetta (leggiamo sempre quello che acquistiamo e mangiamo, lo sapete, lo ripeto sempre!). Devo dire quindi che una delle caratteristiche che, oltre agli ingredienti, mi è piaciuta di questi Burger, (e che credo sia forte e interessante secondo me) è l’accostamento di ingredienti che propongono perché davvero non sono scontati, anzi denotano la ricerca del prodotto e degli ingredienti e propongono davvero qualcosa di alternativo, buono e valido per segue diete etiche (vegetariani, vegani) o per chi vuole mangiare sano, bilanciato, e… tutti insomma 🙂

Se li avete provati anche voi fatemi sapere se vi siete piaciuti e  cosa ne pensate, nel frattempo vi auguro… Buon weekend !!!!!!

Fede

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Pasta FELICIA Bio

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La recensione FOOD di oggi è dedicata alla pasta, non un tipo tradizionale però. Ebbene si, perché ultimo “boom” del mercato sembra proprio quello della pasta fatta con farina di legumi e/o verdure. La recensione di oggi quindi parla della pasta LINEA LEGUMI di una, a mio parere, delle migliori aziende sul mercato che produce questo tipo di prodotti: la Felicia Bio del Molino Andriani.

Sono da diverso tempo una grandissima “fan” di questa azienda e dei loro prodotti della Linea Legumi e Senza Glutine e senza dubbio i miei preferiti della loro linea Legumi (tra quelli che ho avuto modo di acquistare e provare) sono la pasta di Lenticchie Rosse e quella di Piselli Verdi.  Dal loro sito ho avuto modo di approfondire che sono un’azienda con decennale esperienza nel campo agro-alimentare, specializzati nella produzione di pasta senza glutine di qualità (senza l’aggiunta di amidi, dice il sito), pluri-certificata, che utilizza solo cereali bio coltivati senza l’utilizzo di pesticidi e OGM.

Inizio con il parlare della pasta con farina 100% di Lenticchie Rosse Bio:

  • Biologica
  • Ricca di Proteine e Fibre
  • Ad alto contenuto di fosforo, ferro, zinco e manganese
  • Senza Glutine
  • Vegan

Il formato classico per questa pasta ottenuta dalla sola farina di Lenticchie Rosse Bio sono i sedanini, ma io nel mio ultimo acquisto ho trovato anche i fusilli. Per entrambi i formati il mio parare è più che favorevole, così come il giudizio generale su questo prodotto. Innanzitutto sono stata conquistata completamente dall’idea di mangiare delle verdure (in questo caso un legume) sotto forma di pasta, sarà un effetto psicologico ma quest’idea l’ho trovata davvero geniale, senza contare che anche al gusto è molto molto buono. Il sapore del legume, ovviamente,  è presente ma non invadente. Affatto, anzi si presta moltissimo a diversi condimenti, accostamenti e trovo che sia anche altamente saziante e gustosa. Sono rimasta molto colpita persino della cottura: la pasta non si sfalda, non si sforma, non ha una cottura infinita ma anzi è fedele a quanto indicato sulla confezione, rimane intatta e perfetta anche dopo la cottura. Il sapore di questi fusilli (così come dei sedanini) alle Lenticchie Rosse è quasi delicato, e il suo colore rende davvero il piatto, così come qualunque ricetta vogliate preparare, super invitante. Stesso parere ed opinione ovviamente anche per i Fusilli di Piselli Verdi Bio , anche questa pasta è:

  • 100% Farina di Piselli Verdi  Bio
  • Gluten Free
  • Biologico
  • Vegan
  • Ricca di Proteine e Fibre

Anche per questo formato e la scelta di questa farina 100% vegetale ci sono lati positivi: il sapore ricorda effettivamente il legume principe della sua composizione, ma anche in questo caso il sapore non è affatto invadente, anzi a me è piaciuto tantissimo. Queste due tipologie di pasta sono un’alternativa sfiziosa, buona, leggera, sana e invitante e che si prestano ad un grande quantità di ricette. Ottime per variare la propria dieta e provare qualcosa di nuovo, o per esigenze alimentari. Non a caso quest’azienda, quando la cerco nei grandi supermercati nei quali vado a fare la spesa, la trovo sempre negli scaffali dedicati ai prodotti per intolleranze, senza glutine o biologico. So che molti (ma sono sicura i meno esperti e lontani da questo mondo alimentare) storceranno il naso per il prezzo della confezione e per la quantità, ma posso assicurare che quando si parla di quantità è tutto relativo: il prezzo richiesto, a mio parere, giustifica ampiamente la qualità della pasta che si sta acquistando, la sua resa e la grande versatilità in cucina. Un altro fattore che mi ha molto colpita in positivo riguarda ciò che contiene questa pasta (non c’è solo il prodotto che valuto, ma anche, come sapete: il packaging, la confezione se versatile, utile e pratica, il materiale usato e tutta una serie di cose) ovvero: la confezione. Leggo che si tratta di un cartoncino naturale perché fatto in fibra vergine cosa che ho trovato assolutamente positiva, mi piace anche l’apertura, abbastanza pratica e stabile.

L’ultimo prodotto di cui voglio parlarvi, sempre assolutamente in positivo, e sempre della Felicia Bio fa parte della Linea verde – Gluten Free – fonte di fibre e si tratta dei Tortiglioni di Grano Saraceno:

  • 100% farina di Grano Saraceno
  • Fonte di Fibre
  • Ricchi di proteine e sali minerali come manganese e magnesio
  • Senza Glutine
  • Biologico
  • Vegan

Questa pasta viene indicata (cito il loro sito) “per chi ama i sapori di una volta “, io che adoro letteralmente il sapore del grano saraceno, il suo colore ed il suo profumo ( e quello che conferisce ai prodotti realizzati con questa farina) non potevo non amarla! Io trovo sempre i tortiglioni ma ho scoperto dal sito che ci sono anche altri formati: penne, fusilli e spaghetti. Anche per questo prodotto devo dire che la qualità è altissima, la resa in cottura davvero buona e il fatto che sia soltanto farina di grano saraceno, senza amidi, per un prodotto senza glutine la rende davvero unica. Molto interessante anche il discorso della qualità garantita sui cereali scelti per la composizione e la formulazione specifica per persone intolleranti al glutine ma comunque validissimo anche per coloro che per gusto e piacere personale vogliano provare un prodotto nuovo per variare la propria alimentazione o mangiare in maniera più leggera e sana.

Inoltre i legumi utilizzati per pasta della LINEA LEGUMI  leggo dalla confezione (lo si può vedere sul retro, come nella foto qui a fianco) che sono della Pedon , altra grande azienda, della quale acquisto diversi prodotti che mi piacciono moltissimo! Quindi garanzia direi sottoscritta in duplice firma. Proseguendo i lati positivi, continuo dicendo che dal sito Felicia Bio , ho potuto scoprire che la loro linea di prodotti è molto più vasta di quella che conoscevo e addirittura ci sono, sempre della linea Gluten Free, anche pasta con: 100% riso integrale, mais e riso Bio e persino con mais, riso, grano saraceno e quinoa. Inutile dire che sicuramente, appena le troverò nei vari supermercati, voglio provarle tutte perché sono sicura non deluderanno affatto come i prodotti che già conosco!

Sperando che anche questa recensione vi sia piaciuta e sia stata utile, ringrazio tutti coloro che sono passati sul blog per leggerla e tutti coloro che dedicano il loro tempo leggendo sempre i post che pubblico.

A prestissimo!

Fede

 

Biscotti ARTEBIANCA: Fior di Riso & Senza Niente

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Buongiorno e Buon Lunedì!!!!  Iniziamo la settimana con una recensione “dolcissima”, ovvero parlando di biscotti, buonissimi e di alta qualità, che conosco da molto tempo (e quindi acquisto ciclicamente) e che sono ormai sono diventati una scelta sicura quando voglio comprare qualcosa di assolutamente buono, sano e goloso!!

Sto parlando dei biscotti: Fior di Riso e SENZANIENTE della ARTEBIANCA Natura & Tradizione.  Questi biscotti dalla confezione, all’etichetta e dall’aspetto, parlando di qualità e sono fatti ovviamente con ottimi ingredienti. Partiamo dai Fior di Riso: si tratta di biscottoni a forma romboidale, spessi, fragranti e dal sapore davvero goloso. Sono fatti con farina di riso macinata a pietra e (cito dall’etichetta degli ingredienti) con un mulino a “pietre rotanti” (se volete saperne di più sui loro mulini e sulla produzione, sul loro sito c’è una pagina apposita dove ho trovato tutto spiegato in maniera molto esauriente), il resto degli ingredienti è altrettanto promettente e molto semplice: uova fresche in guscio,  zucchero, burro e agenti lievitanti (tra cui l’amido di riso).

Ovviamente CONTENGONO UOVA e LATTICINI (non c’è uso di latte, ma del burro) ma NON CONTENGONO:

  • OLIO DI PALMA
  • OGM
  • CONSERVANTI o COLORANTI
  • e sono adatti ai VEGETARIANI

Il loro sapore è unico, davvero. Li riconoscerei tra mille. La combinazione tra la farina di riso (Che si sente davvero e da una spinta importante al biscotto) e il resto degli ingredienti è davvero molto bilanciata. Finalmente questo è un biscotto che promette quando scrive: ovvero si parla di farina di riso, la si sente e “governa” tutto il sapore portando davvero il gusto a quello che recita l’etichetta, ovvero “fior di riso”. Sono ottimi da soli ma anche inzuppati (nel latte o nel thè, o in qualunque bevanda calda) sono ancora più buoni, a mio avviso. Mantengono la loro sostanz anche quando inzuppati e il sapore viene maggiormente sottolineato. Anche appena aperto il sacchetto il sapore che ne fuoriesce è assolutamente vicino al richiamo del “riso” e del buono. Mi piacciono tantissimo, dall’aspetto, alla confezione e all’etichetta tutto mi ricorda un prodotto artigianale, di qualità e che richiama i biscotti fatti in casa, magari dalle nonne o della tradizione e che già dall’aspetto (per non parlare del sapore) riporta indietro o fa sentire davvero tutto il gusto di “un biscotto”.  Io li trovo in due grandi supermercati (ahimè però non trovo l’intera gamma che invece vorrei provare di volta in volta! voglio informarmi meglio) e devo anche sottolineare che il rapporto qualità prezzo sia davvero onesto e valido, anche rispetto a tanti concorrenti sul mercato, per quantità e ingredienti (circa).

Passiamo ora ai biscotti che mi hanno davvero stupito e conquistato, dal sito dell’azienda ho saputo che fanno parte della Linea Benessere che comprende tutti prodotti o: SENZA FRUMENTO, o SENZA LATTE e SENZA UOVA o SENZA ZUCCHERO. In questo caso vi parlo dei biscotti SENZANIENTE che sono, secondo me, il “top”  di questa categoria  per ingredienti utilizzati e per lo studio negli ingredienti utilizzati che per la tipologia di usi che abbracciano tantissime tipologie di clienti, ovvero sono:

  • SENZA FRUMENTO
  • SENZA LATTE
  • SENZA UOVA
  • SENZA ZUCCHIERI AGGIUNTI
  • adatti a VEGANI e VEGETARIANI

Il nome di questi biscotti non poteva esser più azzeccato e giusto inoltre hanno una bellissima forma a cuore che li rende anche molto carini da vedere. Lo so che vi starete già chiedendo di cosa “caspita” sono fatti questi biscotti, e vi rispondo subito dicendo che: sono fatti con Farina di Riso e di Grano Saraceno macinati (sempre citando l’etichetta ingredienti) con un piccolo mulino a pietre rotanti (anche per questo approfondimento vi rimando al link citato poco sopra sul sito dell’azienda), Maltitolo, Fecola di Patate, succo di ananas, olio di Cocco, Amido di Riso e agenti lievitanti. Praticamente ho trovato questi ingredienti assolutamente “geniali”! L’uso della Farina di Riso, così delicata e fine, abbinata al grano saraceno, e agli amidi scelti (fecola di patate e amido di riso) non solo escludono l’uso del frumento ma rendono il biscotto assolutamente friabile e per niente troppo duro.  L’uso del maltitolo elimina quindi l’uso degli zuccheri e inoltre l’olio di cocco e il succo di ananas gli danno gusto e profumo. Finalmente un biscotto di questa categoria che non sa soltanto di olio o non è duro come il ferro da mangiare! Sono ottimi. Il sapore è il profumo di questi biscotti è fantastico, molto particolare e davvero davvero unico: non c’è un sapore che prevale sull’altro, tutti gli ingredienti sono perfettamente amalgamati tra loro e molto ben bilanciati. Inoltre : NON CONTENGONO OLIO DI PALMA, OGM, CONSERVANTI e COLORANTI. Che dire? Che altro aggiungere??  Io direi assolutamente nulla se non che intendo acquistarne sicuramente altri sia della linea “Benessere” sia dei prodotti Classica, così come sono curiosissima di provare anche tutti gli altri prodotti della ARTEBIANCA.

Come sempre vi lascio il link  per approfondire sui SENZA NIENTE e sui Fior di Riso  (basta cliccare sui nomi dei biscotti e vi si aprirà direttamente la pagina al sito della ArteBianca!)

Buon inizio settimana e alla prossima recensione!

Fede

Spesa da EUROSPIN: cosa acquisto

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Ciao a tutti, questa sera si parla di spesa!!!!!!!!!!!  Fare la spesa di determinati prodotti  (ovvero: latte vegetale, pasta integrale, o di mais, semi, cereali, hamburger vegetali, etc…) talvolta può essere difficile, costoso e complesso se non si sa come muoversi, cosa acquistare e soprattutto “dove”.  Magari molti pensano che questa tipologia di prodotti possa essere acquistata solo in negozi specializzati, o biologici. Ma non è così!  Ci sono tantissimi prodotti di qualità e ad un costo più che accessibile anche nei supermercati e discount. Ovviamente occorre sempre fare una cernita e vagliare molto bene il prodotto che si sta acquistando, valutarne le caratteristiche, ingredienti, provenienza e tanto altro (ma questo secondo me andrebbe fatto a prescindere da dove si acquista, quindi sempre!!).  Questo post infatti vuole proprio essere uno uno spunto su cosa si può trovare di interessante, valido e magari con ottimo rapporto qualità-prezzo. Ovviamente il discorso è rivolto a tutti coloro che vogliono acquistare tutti quei determinati prodotti (citati poco sopra) che oggi sempre più si stanno facendo spazio nel mercato e trovano anche grande riscontro, quindi di conseguenza, sempre più aziende propongono con le loro varianti, tipologie e formati. Questo vuol dire che è : assolutamente importante saper scegliere, valutare e acquistare in maniera intelligente, non solo per la nostra salute (o esigenza alimentare) ma anche per il portafoglio!!!

Questa sera quindi parliamo dei prodotti che acquisto quando faccio la spesa da Eurospin e che, ovviamente, mi piacciono, ho scoperto e penso siano validi.

Parto dai prodotti dalla linea “AMO ESSERE” che sono senza glutine o senza lattosio  e dalla pasta, ai biscotti, al latte, alcuni latticini, così come tipi di farine senza glutine, offrono davvero molta scelta, ottimi prezzi e sono di qualità. In alcuni casi, magari se legati a delle promozioni specifiche, li trovate raggruppati tutti insieme, oppure sicuramente nei rispettivi reparti, ma questo dipende dal punto vendita della vostra città.  Parlando della pasta di questa linea, ho preso “senza glutine” di MAIS e RISO sia spaghetti che fusilli (ma anche l’altro formato, le penne, sono molto buone). In tutti i formati la pasta tiene la cottura, ha un ottimo sapore e hanno un prezzo davvero competitivo e accessibile rispetto ad altri prodotti analoghi sul mercato. Mi sono piaciuti perchè la consistenza, la resa in cottura e anche l’aspetto della pasta è davvero interessante. Della stessa linea (AMO ESSERE) ci sono anche formaggi senza lattosio e latte alta digeribilità, io ho acquistato il latte senza lattosio e anche questo mi è piaciuto molto.

Anche il latte vegetale non manca nella mia lista degli acquisti e voglio segnalarvi questo latte di Riso Bio della Sunny Nature: senza glutine, senza zuccheri aggiunti, molto valido e conveniente. Ottimi ingredienti all’interno e per essere bio, anche in questo caso, ottimo prezzo.

Altra linea che mi piace molto che trovo da Eurospin è “Mi voglio bene” (di produzione della Pedon per Eurospin)  “mangio meglio mangio giusto” per semi oleosi e cereali tutti di ottima qualità, senza OGM, certificati Vegan OK e per quanto riguarda i cereali con tempi di cottura di 10 minuti (fantastico!!). Io ho acquistato, questa volta, tra i tanti che mi sono piaciuti, il Cous Cous di mais che mi ha sorpreso davvero e mi è piaciuto moltissimo, pronto in 5 minuti, pratico, versatile e molto molto buono anche per il prezzo! Della stessa linea , se li trovate, provate tutti i prodotti perché sono davvero davvero ottimi! La cosa migliore è andare al supermercato preparati, con lista alla mano, e con calma date un occhiata a tutto quello che può esservi utile, può piacervi ed è idoneo a voi. Basta leggere attentamente le etichette, gli ingredienti, valutare e approfondire..


Per ora è tutto ma non escludo, magari a breve, di fare un aggiornamento in merito, o di fare lo stesso post su altri discount. Di moltissimi prodotti, sapete che ci sono già le recensioni nella sezione del blog, correte a visitarla !!! Spero che questo spunto sia stato utile e se avete suggerimenti magari di prodotti che conoscete o avete provato e che vi soddisfano e non ho menzionato scrivetemi e fatemeli conoscere! 

Buonaserata..a presto!

Fede

 

 

 

Tramezzini_VERYS

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Per chi lavora in un ufficio, per chi si trova a fare lunghe file con relative lunghe attese, per quelli a cui capita un imprevisto e non possono fare altrimenti o per chi (indipendemente dal lavoro e dalla vita che fa) deve averci a che fare, rappresentano l’incubo di tutte le macchinette.  Si, le macchinette dove si inseriscono i soldi e si sceglie tra snack, bibite o prodotto confezionati.. Si, loro sono quel prodotto che NON vuoi prendere perchè SAI che non ti piacerà, EPPURE sei costretto a prendere perché (per vari motivi) o ti sei dimenticato del tuo pranzo, o hai fame.. (o la qualsiasi..)… però li prendi. E non importa che sia davanti ad una macchinetta, al supermercato ..se li trovi e non puoi fare altrimenti.. li prendi. Sono loro: I TRAMEZZINI CONFEZIONATI!  Una volta si trovavano solo ai distributori automatici, oggi in sempre più supermercati li vendono, di ogni marca, gusto e formato. Il mercato evolve, asseconda i gusti.. di tutti… tranne quelli di chi non vuole ingozzarsi di: maionese o altri grassi, non vuole strozzarsi con ripieni troppo secchi, oppure non vuole troppe salse, o è intollerante al lattosio, alle uova…per non parlare di chi è vegetariano e vegano ( perchè non c’è mai nulla per questa categoria)… fino ad oggi.

……….(musica di suspance………)

Oggi ho scoperto i TRAMEZZINI della VERYS !!!!!

 Si tratta quindi di Tramezzini di origine vegetale (dal ripieno, alle salse usate), quindi Vegan. Tripudio e gioia per me (infatti sono stati il prodotto preferito del mese di #novembre ) e sono stati il pranzo in ufficio (per diverse volte :D) perchè si tratta davvero di un prodotto assolutamente buono! Senza che vi dica quanto sono pratici e ottimali prodotti come questo (l’aspetto pratico è tangibile e oggettivo a sé), quello che invece colpisce è che sono prodotti di grande qualità e…. buonissimi!!! Cosa davvero UNICA per un prodotto di questa categoria!!! Davvero bello pensare che ci siano aziende che dal pane che intendono usare come base per un tramezzino, al ripieno (inteso come salse, verdure o altro) abbiamo così tanta cura, impegno e attenzione.. infatti il risultato è davvero interessante e .. buono!  La cosa, inoltre, secondo me altrettanto valida e sorprendente è che li propongano in diverse varianti, per nulla banali e anzi, secondo me, che accontentano tutti i gusti (dal salutista, al classico, a chi vuole comunque qualcosa di sfizioso e chi l’innovazione) il tutto:

  • Senza colesterolo

  • Senza grassi

  • Senza derivati animali

  • Senza Alcol, conservanti e coloranti

Il pane dei tramezzini è fatto con farina integrale, lievito madre, senza alcol, additivi o conservanti (quindi non il solito pane bianco!). E’ morbidissimo, molto soffice e per nulla secco, anzi si sposa benissimo con i ripieni proposti.

Le varianti di questi Tramezzini dicevo prima, sono diverse, per la precisione quattro e sono:

  1. con Chicca di Riso e Pomodoro: questa è la farcitura per i gusti un po’ più classici. La cosa bella è che la Chicca Verys è spettacolarmente buona, morbida, immaginatela quindi insieme al pomodoro e al morbidissimo pane integrale, davvero un’idea super golosa e la trovate bella e pronta nella vostra confezione. E’ buono appena aperto e persino dopo rimane umido e morbido.

  2. Con Chicca Fumè e Insalata Russa: anche questo un gusto, anche se un po’ più deciso, comunque classico. Nel complesso l’ho trovato buono, anche questo con una buona umidità e per nulla secco. Aggiungo che anche se non amo particolarmente l’insalata russa, devo dire che in questa versione non mi è dispiaciuta affatto 🙂

  3. Con Hummus e Radicchio Rosso : questo è decisamente un gusto innovativo, ma che comunque accontenta sia chi vuole provare qualcosa di nuovo e sia chi non vuole rinunciare al gusto o al ripieno sano. La crema di ceci dell’hummus è davvero buona, e devo dire che accostata al radicchio è molto molto interessante e mi ha lasciato davvero sorpresa non solo il connubio dei due ingredienti ma anche tutto l’insieme del tramezzino! Top! 😀 Non a caso, questo, insieme al gusto di Chicca e Pomodoro sono tra i miei preferiti!

  4. Con Seitan e Funghi : questo tramezzino è una rivisitazione di un classico gusto da panino con arrosto o affini e da subito dico che non ha niente a che invidiare al tradizionale! Nè per salse usate (tutte le “maionesi” e salse utilizzate in questi tramezzini sono buonissime!!), né per gusto e consistenza!! Anzi, trovo il tutto davvero ben studiato, bilanciato e dal sapore davvero sorprendente. Anche questi, quindi, buonissimi!

Mi spiace per chi si aspetta che ne parli con il dente avvelenato solo perchè si è cercato di accostare un gusto classico o della tradizione culinaria, ad un gusto alternativo e moderno (come quello che può essere rendere il tutto vegetale, senza l’utilizzo di derivati animali, grassi o altro..) ma dovrebbe ricredersi, e non ovviamente perchè lo dico io o ne scrivo questa recensione, ma semplicemente dando una chance a questi tramezzini, assaggiandoli, e giudicando da solo.. perchè sono davvero buonissimi, fatti a regola d’arte e.. sono un gran prodotto.  Ben venga sempre quindi: chi lavora bene, con cura, passione e attenzione al prodotto, agli ingredienti e alla ricerca della perfezione o della miglioria e si aprano sempre più menti ! Vi lascio come sempre, i link per approfondire:

→ http://www.verys.it/tramezzini-verys

→ https://www.facebook.com/Verys-403707443072801/

A presto con la prossima recensione 🙂

Fede

I preferiti di #Novembre

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Ciao a tutti, meno di venti giorni a Natale, questo vuol dire che Dicembre è iniziato da diversi giorni..ergo.. è tempo dei miei preferiti del mese di #novembre!!!!  Inizio subito dicendo che questo mese avrei voluto parlare anche di prodotti che non fossero solo “food” ma alcune cose, che sto adorando, voglio finire di testarle meglio prima di parlarnene, ecco che quindi sarà un elenco di preferito prettamente Food questo mese 😀

  • Inizio subito con un preferito, in assoluto, del mese (nel senso che mi hanno davvero conquistata e fatto “compagnia” nella pause-pranzo in ufficio per diverse volte!) sono i tramezzini della Verys !!! A breve ne farò una recensione dettagliata sul blog, ma nel frattempo, vi dico che sono stati i miei preferiti del mese perché rispetto a tutti quelli in commercio (sia classici che di categorie analoghe) sono davvero il TOP! Perchè mi piacciono: perché sono morbidissimi, cremosi, con ingredienti davvero ottimi, di qualità e ricercati, in più sono fatti con pane integrale, sono senza lattosio, senza uova, senza derivati animali (quindi Vegan) e sono farciti i prodotti della Verys (quindi Chicca Classica & Fumè). In più i ripieni proposti accontentano davvero tutti i gusti perché partono dal più classico (formaggio vegetale e pomodoro) al più ricercato (come Hummus e Radicchio!). Il mio preferito?? Chicca e Pomodoro 😀

 

  • Il secondo preferito, in realtà, è nella classifica dei miei prodotti indispensabili e preferiti da diverso tempo, ma solo in questo periodo si sta consolidando tra le mie scelte sempre più dato che sto iniziando ad usarlo anche per la preparazione di dolci, biscotti e affini. E’ un dolcificante senza aspartame, senza glutine e senza lattosio:  è il Diete.tic . Io non amo affatto i dolcificanti, anzi, non li ho mai potuti vedere, piuttosto cercavo di limitare l’uso di zucchero, di utilizzare sempre alternative naturali o biologiche, ma devo dire che l’uso di questi prodotti non mi aveva mai conquistata, o almeno fino a quando non ho provato questo prodotto. Devo dire che quanto viene riportato sulla confezione è vero: è altamente solubile e non altera il gusto di cibi e bevande, inoltre,  è a zero calorie. Perché mi piace: perché lo trovo davvero ottimo per il caffè veloce al bar, in ufficio o dovunque sono, mi sembra davvero un ottimo prodotto come sostitutivo dello zucchero (sia tradizionale che di canna) o come alternativa allo zucchero, e da qualche tempo lo sto utilizzando anche per fare dolci e biscotti e devo dire che è molto molto interessante sia la resa che il gusto che conferisce, tagliando davvero di molto gli zuccheri 😀  Presto pubblicherò alcune ricette dove l’ho utilizzato..

 

  •  Passiamo ora ad un prodotto che non conoscevo ed ho scoperto proprio in questo periodo, ad una fiera cittadina, grazie ad un’azienda agricola  che vendeva i suoi prodotti. Sto parlando di una farina di grano antico, macinata a pietra, di varietà INALLETTABILE 96 sia integrale che fiore di farina. In entrambe le varianti questa farina si presta davvero ad ogni uso, e la sua macinatura è ottima. La consistenza, così come il colore e la sensazione al tatto sono davvero diverse rispetto alle farine tradizionali, molto molto interessanti quindi non solo il discorso legato alle origini di questa tipologia di grano ma anche alla macinatura, davvero fantastiche! Ogni cosa preparata, da dolci, focacce e persino il pane.. è eccezionale! Bello trovare ancora aziende che lavorano così bene, con questa passione e che ti facciano scoprire grani antichi, di una volta, che oggi magari si usano meno. Anche di queste farine e di questi prodotti parlerò più avanti, in diverse ricette, perché meritano davvero 🙂

 

  • Protagoniste di questo mese, le conoscevo già come tipologia, ma le ho usate in questo periodo in diverse ricette dandomi un sacco di soddisfazioni e sono le patate  a pasta viola varietà: “Viola Reale” . Sono farinose, con la buccia spessa e ottime sia bollite, che al forno, il loro colore renderà ovviamente particolare tutto ciò che preparerete, dando quindi colore, sapore e la consistenza unica di questa tipologia di patata. Inutile dirvi che io le ho usate in diverse ricette, persino per fare il pane!! (prestissimo la ricetta!) perché mi sono piaciute: perché sono davvero ottime in molte ricette, si prestano quindi a tante preparazioni dando colore, sapore e soprattutto stupendo tutti.. senza alcun colorante o aggiunta artificiale!!!

 

  • Ultimo prodotto del mese, anche questo un super promosso, della Colfiorito linea “Viver Bene Naturalmente” si tratta mix di cereali, legumi e verdure, tutto già pronto, disidratato, per essere cotto in pochi minuti. Io ho adorato: Farro broccoli & funghi e Cous Cous pomodori & zucchine.  La linea, ho scoperto dal sito, comprende moltissime scelte e abbinamenti, tutti davvero buoni (infatti sono curiosa di provarne altre). Perchè mi è piaciuto: perché sono ideali per quando si ha fretta si vuole qualcosa da buttare in pentola che sia di qualità, sano, velocissimo da preparare (perché si ha fame!:P) e  magari che sia di sole verdure senza conservanti o altro (tra l’altro questi preparati son tutti Vegan). Assolutamente li ricomprerò!!

A presto quindi con nuove ricette, recensioni e…. post !!


Fede

 

SLICES al Basilico_VERYS

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Buongiorno!!!! Oggi vi lascio la mia recensione sulle Slices con Basilico della Verys . Una scoperta fan-ta-sti-ca!!!!

Lo avrò detto più volte nei miei ultimi post a riguardo: tutti i prodotti Verys li sto letteralmente adorando e la prova infatti ne è il fatto che condivido la mia opinione in merito più che volentieri (ma anche il fatto che li acquisto e ri-acquisto ciclicamente!!!! ) sperando che sia utile e di buon consiglio a chiunque cercasse info in merito, fosse indeciso sull’acquisto o li conoscesse ora per la prima volta. La cosa che assolutamente mi piace è che sono super reperibili: supermercati, ipermercati e negozi dedicati ai prodotti biologici e affini li vendono (certo chi più e chi meno, e sono anche sincera sul fatto che non tutti i punti vendita hanno l’intera gamma di prodotti Verys ma, diciamo, che i più conosciuti si trovano assolutamente: io stessa trovo i principali prodotti nella maggior parte dei punti vendita dove mi reco a fare la spesa, mentre per altri devo girare altri supermercati (come per esempio queste Slices con Basilico) ma comunque sono prodotti stra-reperibili). Altro fattore che mi ha conquistata di questa azienda ma così come di ogni loro prodotto sta nel fatto che dalla consistenza, al profumo, alla resa finale.. non deludono mai! Parliamo sempre di prodotti vegetali, che si intendono come alternativa vegetale al formaggio tradizionale, in questo caso – per queste Slices al Basilico – al formaggio tradizionale da fondere.

Per di più che raggruppa tantissime caratteristiche positive adatte a tante le esigenze etico-alimentari e di intolleranze perchè sono:

  • Senza Lattosio

  • Senza Soia

  • Senza Glutine

  • Senza Coloranti e Conservanti

  • Senza alcun derivato animale (quindi 100% Vegan)

  • 100% da Riso integrale germogliato (quinti 100% vegetale)

  • prodotto in Italia

Se tutte queste caratteristiche non fossero sufficienti (ma io devo dire che sono state il “valore aggiunto” che me le ha fatte promuovere a pieni voti) sappiate che le mie impressioni sono state più che positive anche in merito ad:

→ Aspetto: Le Slices Verys si presentano stese in vaschetta in fette sottili, proprio come si trova il formaggio a fette tradizionale, e la cosa sorprendente è che già l’aspetto estetico a me è piaciuto decisamente. Da subito si nota che il prodotto non è rigido né troppo compatto, anzi, l’aspetto é: fresco, dall’ottimo colore per nulla simile ai prodotti analoghi in commercio (anche se, a mio parere, non credo ce ne siano di simili. Di formaggi vegetali in fette sottili si, ma di questa consistenza e qualità … non so..). Così come i pezzettini di basilico all’interno: sono visibili e ben evidenziati. Non “ a macchie” o dal colore ambiguo e poco rassicurante, ma proprio presenti come ingrediente aggiuntivo del prodotto basico, stessa cosa sarà poi per il sapore!) .

→ Consistenza: Appena si apre la confezione in maniera sorprendente si viene accolti dal profumo leggero e delicato del basilico. Niente profumi chimici, di condensa o troppo artefatti. Le Slices Verys sono tenerissime, morbide e così invitanti che infatti non puoi resistere dall’assaggiarle subito e scoprire che si sciolgono in bocca immediatamente. Così liscie, vellutate e tenere che si sposano alla perfezione secondo me in un toast, in una torta salata, per un ripieno di crepes e affini, su un crostino o su delle verdure al forno… dappertutto. Proprio così come usereste il formaggio tradizionale, in più: sono super fondenti, super filanti e deliziose.

→ Gusto : Come tutti i prodotti Verys anche queste Slices al Basilico hanno un sapore inconfondibile, sorprendente e davvero unico. Si sciolgono letteralmente in bocca (ed in cottura!!) e sono così delicate e gradevoli che è impossibile non gradirle!!!!!!!!

Inoltre, cosa assolutamente importante per me è che gli ingredienti sono tutti semplici, pochi e di qualità. Niente sigle o numeri strani, tutti ben elencati, di origine vegetale e senza coloranti. La lista completa la trovate sul sito della Verys (link diretto al sito ufficiale)

Volete uno spunto su come le ho utilizzate?? Qui (link diretto al post con la ricetta Coming Soon ) trovate la mia ricetta per una parmigiana-light, sprint e Vegan!! Ideale per quanto tornate a casa stanchi, affamati, e volete mangiare di corsa, con gusto e bene!!!!

Vi lascio il link della loro Pagina Facebook  per approfondire in merito alla Verys  e sulle Slices al Basilico (ci sono anche con altri ingredienti, e ho già in programma di acquistarle tutte per assaggiarle!!)

Con questo è tutto, spero che questa recensione sia stata utile e di vostro gradimento e…alla prossima!
Fede

Recensione PASTA FRESCA VERYS: i Ravioli Vegan

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Buongiorno a tutti, la recensione di oggi è tutta sulla pasta fresca  Verys per la precisione sui loro RAVIOLI VEGAN. Tempo fa vi avevo già parlato, sempre in merito alla pasta fresca, di un loro prodotto che mi aveva davvero colpito e mi era piaciuto: gli Agnolotti Tofu ed Ortaggi (vi lascio il link della mia recensione QUI) e dato che di questa azienda ormai sono letteralmente innamorata perché non parlarvi anche dei loro Ravioli?

Li ho provati nei tre gusti proposti: Con Chicca e Zucchine, Spinaci e Strachicco, Tofu e Spinaci e non potevo non recensirli dato che parliamo di un prodotto davvero originale (nella sua categoria) e molto interessante per gli accostamenti usati e ovviamente anche buono! (si perchè parliamo comunque di pasta fresca e trovo che proporla in chiave Vegan, azzeccare gli ingredienti e la giusta resa sia davvero un impresa. Quindi quando con piacere trovo Aziende, come la Verys, che lavorano bene e che realizzano grandi prodotti, sono più che felice di condividere la mia opinione in merito!!).
Si tratta quindi di pasta fresca, appunto di Ravioli, che la Verys propone nei tre ripieni che vi ho elencato ma hanno appunto la prerogativa – dall’impasto della pasta fresca al ripieno – di essere completamente Vegan, questo vuol dire che parliamo di un prodotto:

  • 100% Vegetale
  • Senza Lattosio né Latticini
  • Senza Uova
  • Senza Grassi Animali
  • Senza Colesterolo

Infatti la pasta con cui vengono prepararti è senza l’uso di uova ma comunque di ottima resa e aspetto (infatti non ha nulla da invidiare alla sfoglia tradizionale) e i ripieni sono tutti vegetali (quindi con verdure e formaggi vegetali). Il tutto è quindi idoneo a chi ha fatto scelte etico-alimentari (come Vegetariani e Vegani ) ma penso che possa comunque essere considerato (con le giuste considerazioni in merito) anche da coloro che sono intolleranti ad alcuni alimenti come le uova o i latticini ma trovo che sia valido il discorso anche per chi non vuole rinunciare ad un buon piatto di ravioli, strizzando però l’occhio alla salute (sono senza colesterolo, grassi e senza conservanti e coloranti) e ad un prodotto comunque ottimo (in tutti i sensi: sia di sapore che di composizione di ingredienti) e che comunque richiama la tradizione della pasta fresca.
Tutto infatti (dalla confezione, all’aspetto) richiama la pasta fresca tradizionale e nulla, secondo me, induce a pensare che sia un prodotto da meno dei tradizionali o da considerare inferiore a quelli tradizionali, anzi, trovo sia un’alternativa più che valida, ottima e preparata con grande competenza e lavoro. Quindi va più che considerato non solo da chi si avvicina a questi alimenti per esigenze etico-alimentari o altro, ma , a mio parere, dovrebbero essere considerati da tutti perchè sono sorprendenti.

Parto con il parlarvi dei Ravioli Vegan con Chicca e Zucchine  (cosa sia la Chicca Verys e di come la utilizzo e la mia recensione ve ne ho parlato QUI ). Se invece avete invece già letto la mia recensione in merito e conoscete il prodotto potete già immaginare che risultato possa dare abbinato alle zucchine in una pasta fresca: molto molto buono. Il ripieno che vi si presenta è davvero morbido, saporito e vi permette di distinguere bene sia la zucchina sia la cremosità della Chicca Verys utilizzata. Questo infatti è l’aspetto che preferisco di questi Ravioli Vegan: in ogni ripieno, in ogni impasto scelto, si sente perfettamente ogni ingrediente, sono amalgamati molto bene tra di loro e la pasta non è mai né invadente comprendo i sapori, né tantomeno eccessivamente fragile da comprometterne in cottura l’integrità rompendosi quindi e facendo fuoriuscire il ripieno all’esterno. Quindi ribadisco lo stesso parere stra-positivo che avevo espresso per gli Agnolotti Verys.
Cos’altro mi è piaciuto? In assoluto l’impasto:  cosa assolutamente fondamentale, secondo me, in queste preparazioni perchè fa da “regina”: se non preparata ad arte e come si deve compromette decisamente la resa finale e anche se parliamo del migliore ripieno del mondo, con i migliori ingredienti ricercati e accostati ad arte, nulla vale se poi ci si trova davanti ad un raviolo “duro” o tantomeno “rotto” in cottura che quindi ha sparpagliato il suo “prezioso ripieno” nell’acqua in ebollizione. Quindi sottolineo che la pasta di questi ravioli è davvero di buona fattura, e fatta molto bene: la sfoglia è ben tirata, dal colore al tatto, all’impatto visivo (e dal profumo!) da subito ci si accorge di avere a che fare con un buon prodotto e dalla resa eccellente. Inoltre leggo che viene preparata con grano duro Senatore Cappelli (ecco quindi spiegato il motivo dell’ottima consistenza e del bel colore di questi ravioli, affatto anemici o troppo pallidi come molti prodotti analoghi della stessa categoria!!) e le zucchine utilizzate provengono da agricoltura tutta Italiana.. vi sembra poco?? Io li ho voluti provare al naturale, semplici quindi con dell’Olio Evo per gustarmi al meglio il ripieno e la pasta. Stra-promossi!!

Passiamo ora ai Ravioli Vegan Verys con Strachicco e Spinaci, la mia opinione in merito alla pasta è la medesima per i ravioli di cui vi parlavo poco fa e per gli Agnolotti (di cui vi ho parlato poco più sopra): ovvero ottima. Per chi non conoscesse lo Strachicco Verys vi lascio QUI la mia recensione e se non conoscete affatto questo prodotto sappiate che lo reputo (parlando sempre di prodotti a base vegetale) uno dei “top” di questa categoria. Come dicevo prima per i ravioli con la Chicca Verys posso ora dire che, se conoscete già lo Strachicco Verys , anche per questi ravioli Vegan avrete già immaginato di cosa sto parlando: il ripieno è cremoso, morbidissimo e delizioso. Lo Strachicco rende tutto molto omogeneo ma comunque con un sapore molto delicato e adatto con gli spinaci. Sono ottimi in semplicità con olio Evo, ma anche con della panna di riso (o soia), un sughetto semplice o se preferite anche con condimenti più elaborati, insomma spazio alla fantasia. Inoltre anche questa pasta è realizzata con grano duro Senatore Cappelli e gli spinaci sono di agricoltura Biologica.
Senza tanti giri di parole dico tranquillamente che sono i miei preferiti 🙂

Ultimi Ravioli assaggiati, sempre Vegan, sempre Verys e ultimi semplicemente per recensione ma affatto per importanza o gusto (anzi!!) sono i Ravioli Vegan con Tofu e Spinaci. Questi Ravioli Verys, addirittura, sono preparati con farina di Farro, Tofu prodotto con Soia proveniente da coltivazioni biologiche rigorosamente NO-OGM, tutto in Italia, e spinaci da agricoltura Biologica.
La sfoglia di questi Ravioli Verys è fenomenale!! Ruvida e consistente al punto giusto -rispetto agli altri Ravioli Vegan, si nota subito il cambio di farina utilizzata è per colore è per consistenza – e conferisce al raviolo un bellissimo aspetto leggermente bruno ma comunque delicato e compatto. Il ripieno è davvero curioso: il tofu e gli spianaci stanno bene insieme (non me lo aspettavo) e non rendono il tutto troppo duro o compatto ma, nell’insieme, danno al prodotto davvero un bellissimo risultato. La cottura, come tutti i precedenti Ravioli Vegan di cui vi ho parlato, la reggono perfettamente, presentando quindi un raviolo compatto fuori ma molto morbido e tenero all’interno. Io li ho provati con del pomodoro fresco, pelato, e fatto cuocere in semplicità in una padella con dell’Olio e del basilico fresco e solo pochi minuti. Il risultato è stato davvero molto buono e il tutto si sposava alla perfezione: mi sono piaciuti moltissimo quindi anche con questo ripieno di Tofu!

Una nota? Un appunto? Possibile che non trovi nulla che non mi piaccia..direte voi. Se proprio dovessi fare un appunto (ma ripeto, parliamo di appunto) a gusto personale proporrei alla Verys di provare il ripieno di Strachicco e Spinaci (il mio preferito) con la sfoglia a base di farina di Farro: secondo me il connubio sarebbe perfetto e il risultato molto molto interessante perchè la cremosità dello Strachicco sarebbe perfetta nella sfoglia consistente e particolare al Farro.

Concludendo: ottimi prodotti realizzati con altrettanti ottimi ingredienti… che altro aggiungere???? Assolutamente tutti promossi! Trovate altre info in merito sul sito Verys e sulla loro pagina Facebook.

Alla prossima recensione,

Fede

Verde di Riso_Verys

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Che voi siate Vegetariani, Vegani, intolleranti al lattosio e latticini poco importa oggi… perchè la recensione di oggi, spero e vorrei, che venisse considerata da tutti coloro che seguono altre idee etiche alimentari (e non), insomma tutti in quanto in quanto questo prodotto merita di essere considerato ed assaggiato assolutamente!!Ovviamente è una creazione e produzione di una delle aziende italiane del settore che sto amando di più nell’ultimo periodo: la Verys.  Non ho trovato uno e dico un loro prodotto che non mi piaccia o che abbia un difetto!! A tal proposito colgo l’occasione per informarvi che ho provato tanti dei loro prodotti e intendo dare il mio parere (con la recensione) su tutti quelli che adopero e ho provato perchè davvero sono ottimi e meritano, secondo me. Tornando alla recensione di oggi, il prodotto del quale sto per parlarvi è una alternativa vegetale al formaggio tradizionale, simile per aspetto e consistenza ad un formaggio fresco ma… davvero soprendente, sto parlando della Verde di Riso Verys .

La consistenza è simile ad un formaggio fresco, l’aspetto anche, ma la particolarità unica di questo prodotto sta già nel suo nome e negli ingredienti che lo compongono: il Verde di Riso é a base di Riso integrale germogliato ma all’interno ha Alghe Nori e Ulva. Io devo essere sincera: non conoscevo l’alga Ulva, ne avevo sentito parlare forse un paio di volte ma davvero non ne sapevo assolutamente nulla. Ecco che quindi ho colto la palla al balzo e ho scoperto che è davvero un grande ingrediente (così come l’Alga Nori!!) ricco di oligoelementi e sali minerali chiamato anche “lattuga di mare”, sul sito della Verys spiegato tutto alla perfezione ma (come spesso faccio nelle mie recensioni e post) se non conoscete affatto questo ingrediente, così come l’Alga Nori vi invito davvero ad approfondire in merito perché sono due alghe ricche di proprietà.

Il resto degli ingredienti (come devo dire la maggior parte dei prodotti Verys) è davvero ottima: non ci sono conservanti, coloranti e parliamo davvero di pochi e ottimi ingredienti tutti di qualità per questo Verde di Riso Verys:

Biosurice (Presente in tutti i prodotti Verys), Aceto di Mele, Olio di Cocco spremuto a freddo, acqua, succo di limone, alga Nori, Alga Ulva, agar agar e altri addensanti tutti vegetali (la lista completa di tutti gli ingredienti la trovate sul sito Verys). Inutile dire che sin dalla confezione questo prodotto non solo mi ha incuriosita ma davvero colpita:

la base della confezione è di carta lucida dove in ogni angolo viene richiamato oltre al nome del prodotto (Verde di Riso Verys) ogni caratteristica o prerogativa, come ad esempio il fatto che sia un formaggio vegetale:

  • Senza Lattosio

  • Senza grassi animali

  • Senza glutine

  • Senza Soia

  • 100% vegetale

Questa base di carta racchiude il formaggio chiuso molto accuratamente in un’ulteriore carta alimentare lucida e oleosa (diciamo) tipica delle confezioni degli stracchini o crescenze tradizionali (questo l’ho trovato anche un elemento di grande distinzione rispetto ai prodotti sul mercato analoghi – anche se ci tengo a sottolineare che non credo ne esistano simili al Verde di Riso Verys – e che denota subito cura nel prodotto e qualità, a mio parere).  Il tutto ovviamente è avvolto a sua volta in una carta trasparente, la confezione quindi la trovo: pratica (perchè la carta che avvolge il formaggio permette di mantenerlo umido anche dopo l’apertura e di non farlo seccare, la base di carta è stabile e ben studiata, anche il rivestimento interno, che credo che a contatto con dell’eventuale liquido non dovrebbe deformarsi o maleodorare; una volta aperto (se non ve lo finite tutto prima, come ho fatto io!) lo si richiude in grande praticità così come lo si è aperto!

Passiamo ora a parlare del protagonista indiscusso di questa recensione: questo Verde di Riso…com’è?????? Descrivere il suo sapore è impossibile e difficile: dovete provarlo. Non c’è altro modo per provare davvero quello che ho provato io nel palato una volta assaggiato, e dire che è buonissimo è davvero riduttivo. Le alghe Nori e Ulva all’interno rendono il sapore davvero unico. Così soffice, morbido e gustoso: si spalma immediatamente ovunque vogliate gustarlo (crackers, gallette, pane, crostini… ovunque!!!). Al naturale da solo o abbinato a verdurine miste o altri ingredienti è davvero un’ottima base cremosa. Io l’ho adorato con dei semplici piccadilly, olio e sale: una sorpresa in bocca! Assurdo pensare che sia fatto di solo riso germogliato, alghe e qualche altro ingrediente vegetali, davvero dei geni chi lo ha pensato e realizzato!

Per tutti coloro che volessero approfondire in merito, come sempre lascio il sito ufficiale Verys per saperne di più : http://www.verys.it/verde-di-riso-verys

e la loro pagina facebook ufficiale: https://www.facebook.com/Verys-403707443072801/

Come sempre dico: se conoscete anche voi il Verde di Riso Verys o lo avete provato e volete dirmi cosa ne pensate, non esitate a farmelo sapere!!
Alla prossima recensione!!!

I preferiti di #Ottobre

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Ciao a tutti,

inizio oggi questa nuova serie di post dove vi parlo dei prodotti preferiti del mese, ovvero che mi sono piaciuti, che ho scoperto o che ho usato di più durante il mese. Ogni mese (spero con questa cadenza) parlerò dei prodotti che ho scoperto (o delle novità sul mercato che ho testato) e di quelli che ho più utilizzato e che mi sono piaciuti, dando così magari spunti e idee su prodotti già conosciuti o meno. Mi piacerebbe ampliare la classifica dei preferiti – col tempo o ad occasione – non solo alla categoria “food” (dal dolce al salato a chi più ne abbia più ne metta) e magari di volta in volta di poter inserire anche prodotti non food come utensili-aiutanti in cucina, o piccoli elettrodomestici e affini, così come i prodotti e detersivi e affini. Spero di poter fare un resoconto mensile, o se così non fosse, sempre inerente all’ultimo periodo. (abbiate venia.. ho anche una vita lavorativa e privata a cui dare conto.. 😛   Ma cercherò di essere il più possibile costante!!)

Iniziamo quindi questo primo post della categoria parlando di tutto quello che mi è piaciuto in questo periodo o che ho utilizzato di più:

  • Il primo prodotto prodotto di cui vi parlo è della Older e si tratta del loro dado vegetale al Miso. Infatti quando mi sono trovata questo prodotto davanti agli occhi mi sono fermata immediatamente perché ero curiosissima di provarlo. Inoltre, per una come me che non ama particolarmente i dadi o questi prodotti affini, mi sono davvero dovuta soffermare su questo prodotto perchè aveva tutte le caratteristiche per essere acquistato (almeno quelle che soddisfacevano me):
    • → Senza Glutine
    • → Biologico
    • → Senza Lievito
    • → Senza Lattosio
    • → Senza Glutammato
    • → Senza grassi aggiunti
    • → Senza Olio di Palma

gli ingredienti sono semplici, pochi e vegetali, in più il Miso è ai primi posti. Mi è piaciuto perchè: il sapore è delicato, non eccessivamente salato (anche se il sale è al primo posto degli ingredienti) e devo dire che anche un pezzettino in preparazioni di verdure o affini da un sapore davvero buono e gradevole. Promosso! Una novità che mi ha fatto piacere e mi ha dato moto di scoprire di più su questa azienda che non conoscevo, se mi capiterà e sarò interessata proverò altri loro dadi vegetali o affini.

  • Il secondo prodotto lo uso da diverso tempo, mi piace moltissimo e devo dire che lo ricompro ciclicamente perché mi soddisfa moltissimo per consistenza e resa. Sto parlando del Granulare di Soia della Fiori di Loto . Lo trovo facilissimo da usare, semplice e pratico in tantissime ricette. Oltre all’uso classico proprio per preparare polpette, hamburger, e ripieni si presta a mille altre preparazioni. Proprio in questo periodo l’ho usato tantissimo per diverse idee di polpette vegetali e altre ricette (Coming soon). Perchè mi piace: perchè è fatto con farina degrassata, perchè mi piace molto come azienda la Fior di Loto (utilizzo anche altri loro prodotto e mi sono trovata sempre bene), trovo molto pratica la composizione “a secco” quindi che va reidratato (permette quindi una buona gestione del prodotto nel tempo ma anche di decidere quanto e come reidratarne anche in base alle ricette e agli usi) e ha una resa davvero ottima e lunga (per quanto mi riguarda: visto che il prodotto va messo in ammollo e cresce una volta reidratato) e modalità di utilizzo infinite. Inoltre ha un ottimo rapporto qualità prezzo. Stra-promosso!!
  • Il terzo preferito del mese, è sempre della Fior di Loto e si tratta di una scoperta fatta in questo ultimo periodo e che mi sta piacendo moltissimo e mi ha dato mille spunti per tante ricette, si tratta della Farina di Piselli Bio.  che è davvero solo 100% farina di piselli, senza nessun altro ingrediente aggiunto e le modalità di utilizzo sono infinite: dalle semplici e classiche vellutate, a ottimo ingrediente per polpette e hamburger vegetali, frittelle, crocchette, torte salate…… Mi è piaciuta perché: la trovo davvero di ottima qualità, il sapore mi piace tantissimo (pensavo fosse più deciso il sapore del legume invece si sente il giusto nelle preparazioni), è macinata benissimo (molto fine e davvero di ottima consistenza), e trovo anche giusto il prezzo per quantità proposta (400gr)
  • Non posso non inserire nei preferiti del mese di Ottobre alcuni dei prodotti Verys di cui sono letteralmente innamorata (di alcuni ho già fatto le recensioni, di altri arriveranno a breve) e sono: fanno parte della loro linea di formaggi vegetali (quindi Chicca e Strachicco di cui vi lascio le mie recensioni QUI e QUI) e ovviamente anche le Slices !!!!!! Mi piacciono perchè: sono prodotti davvero buoni (nel senso di gusto, consistenza e qualità di ingredienti), ottima resa, fondono e filano davvero e hanno un sapore unico. Inoltre sono reperibili e davvero davvero affidabili in mille ricette. Davvero sono gli unici che si avvicinano davvero ai formaggi tradizionali.
  • Tornando a parlare di scoperte del mese, questa di cui vi parlo é della Isola Bio ed è un alternativa alla panna da cucina tradizionale ma è di riso, 100% vegetale (quindi senza lattosio e latticini e senza glutine). Si tratta della Cuisine di Riso , e mi è davvero piaciuta perché: innanzitutto l’ho trovata un idea davvero interessante che ha dato vita ad un prodotto altrettanto interessante e ben riuscito, ottimi sono gli ingredienti (riso, olio di girasole spremuto a freddo, acqua, farina di carrube e sale) e quando la lista è così corta e semplice può solo piacermi. La resa in tutte le preparazioni che l’ho utilizzata è stata ottima (dalla pasta ad altri usi mi è piaciuta molto: non si slega, non secca subito come la panna tradizionale, non è insapore ed è molto leggera e piacevole. Anche il prezzo, per essere un prodotto di questa categoria, non mi dispiace affatto. Anche questo: promosso!!!
  • Ultimo prodotto dei preferiti del mese (anche se sono più di uno), non è un prodotto food  e me ne sono innamorata proprio. Sto parlando dei prodotti della Winni’s Naturel . Ho avuto modo di acquistarli al Sana 2016 (vi lascio QUI il link del mio post resoconto e Qui  sul Sana 2016) e devo dire che, anche se conoscevo già il brand, non sapevo della loro linea dedicata alle Stoviglie alla quale con molta curiosità ed interesse mi sono avvicinata e ho deciso di acquistarli e provarla. E devo dire che sono rimasta molto soddisfatta, infatti penso che ne farò una recensione più approfondita in merito perché meritano assolutamente. Posso però anticiparvi che sono prodotti ottimi dal punto di vista sia della composizione chimica, completamente eco-compatibili ed eco-sostenibili, con un ottima resa (fondamentale per questa categoria di prodotti )e con un ottimo prezzo rispetto al qualità e quantità del prodotto ! Ho provato per la lavastoviglie: le Tabs, il Gel Lavastoviglie, il Cura lavastoviglie e il brillantante; e per i piatti il sapone all’Aloe. Come dicevo li ho acquistati in fiera al Sana ed erano scontati ma ho riscontrato che anche nella grande distribuzione hanno comunque un buon prezzo e i lati positivi per cui usarli sono davvero tantissimi, ma come vi avevo anticipato, ho deciso di dedicare una recensione magari più approfondita, a breve.

Per questo primo articolo di questa tipologia di preferiti, è tutto, spero il prossimo mese di avere altri spunti e idee da condividere e proporvi. Spero vi sia interessato e piaciuto questo post e …a presto come sempre!!!!

Fede